“智惠云嶺”探秘云茶生物多樣性，釘耙山啟動(dòng)“春茶下山”活動(dòng)（下）

發(fā)表于：2024-05-02 22:39:14|來源：轉(zhuǎn)載于網(wǎng)絡(luò)

有一種叫云南的生活‖“智惠云嶺”探秘云茶生物多樣性，釘耙山啟動(dòng)“春茶下山”活動(dòng)（下）

天賜普洱，貢茶之源。

在釘耙山，品一壺地道的釘耙山的“云茶秘境”，品一口春茶的愜意與浪漫。當(dāng)那股茶香滑過舌尖，刺激味蕾時(shí)，你會(huì)悠然自得；感到歲月靜好，這里就是一處別樣的風(fēng)景。

以茶為引，讓千年茶文化有跡可循，依茶而生，使美好未來著眼可期。

茶，也是鏈接過去、開啟未來的“密鑰”。

釘耙山，蘊(yùn)含開啟未來的“密鑰”

釘耙山，一個(gè)產(chǎn)好茶的地方。

據(jù)了解，這里生活的百姓，在古代曾制鹽、制茶富足一方。沉寂了半個(gè)多世紀(jì)后，釘耙山再次進(jìn)入了普洱茶人的視野，這是一個(gè)可以再次通過茶葉改變命運(yùn)的地方。

釘耙山位于普洱市景谷縣鳳山鎮(zhèn)文折村，這里是一方純凈之地：在這里動(dòng)植物與世隔絕地自然生長(zhǎng)、繁衍。山上挺秀森列，植被茂盛，鷴麂游步，蜂嗡鳥鳴，瀑布穿石……古樹茶散布生長(zhǎng)在海拔2160米至2610米的深山之中。

釘耙山雖然小，但它在整個(gè)普洱茶中有著不可替代的地位。

這里，不僅擁有眾多普洱茶產(chǎn)區(qū)的古茶樹物種和特點(diǎn)，它還是普洱細(xì)葉古樹茶和小葉古樹茶生長(zhǎng)最多的地方。更是普洱茶中最古老珍貴的——紅梗紅葉古樹茶，存留最多的地方。

釘耙山是目前云南省普洱茶產(chǎn)區(qū)里，唯一一個(gè)不出售鮮葉和散茶的古茶山。這里的茶農(nóng)，每年只采春茶，夏秋冬三季養(yǎng)樹；全部茶葉統(tǒng)一采制、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格銷售，真正實(shí)現(xiàn)了普洱茶的“一山一味”。

釘耙山的春茶，在普洱茶產(chǎn)區(qū)里有著不可替代的地位。作為普洱茶產(chǎn)區(qū)崛起的一匹“黑馬”，釘耙山重新定義了普洱茶的甜潤(rùn)，成為“一山一味”的標(biāo)桿

它代表了普洱古茶山里最古老、最豐富、最優(yōu)異的物種，是普洱茶老味道純正血統(tǒng)的經(jīng)典代表。因此，釘耙山也成為眾多普洱茶產(chǎn)區(qū)里的“世外桃源”。

在景谷、在鳳山、在釘耙山，生活在北回歸線溫暖的陽光里，回響在茶馬古道悠揚(yáng)的馬蹄聲里，熏陶在傣族、彝族厚重的農(nóng)耕文明里，在釘耙山古茶濃郁的甘甜里，會(huì)遇到無數(shù)種浪漫的可能。

當(dāng)然，這里有最吸引人的“人間煙火氣”。

普洱市景谷縣是一個(gè)水與火交融共生的地方，既有傣族水的柔媚，也有彝族火的豪情，風(fēng)情迥異的民風(fēng)民俗和千姿百態(tài)的人文景觀，演繹出讓人目不暇接的景谷民族文化。景谷更是普洱茶原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一，曾發(fā)掘出全球唯一、迄今3540萬年的景谷寬葉木蘭茶化石。

芒現(xiàn)村發(fā)現(xiàn)的中國(guó)寬葉木蘭化石

1978年，以寬葉木蘭（新種）為主體的景谷植物群化石被中科院北京植物研究所和南京地質(zhì)古生物研究所發(fā)現(xiàn)公布，在地質(zhì)考古生物學(xué)上，被稱為“第三紀(jì)景谷植物群分布區(qū)系紀(jì)”，是我國(guó)少見的漸新世植物群，也是唯一沒有受到第四紀(jì)冰川波及的區(qū)系，僅見于景谷盆地芒現(xiàn)村民小組，距今約3540萬年。

普洱茶，是時(shí)間的風(fēng)味“儲(chǔ)存卡”

鳳山鎮(zhèn)地處景谷東北部，而釘耙山位于鳳山鎮(zhèn)文折村。這里被譽(yù)為“紅梗紅葉古樹茶的存活地”，是普洱茶藤條養(yǎng)護(hù)方式的發(fā)源地之一，也是云南省民族茶文化研究會(huì)普洱茶物種基因庫(kù)和保護(hù)基地。

“一片葉子富了一方百姓”。“茶葉興則產(chǎn)業(yè)興，產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興”；如何讓“云茶”更好地助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，是云南省民族茶文化研究會(huì)組織開展茶山行的目的和意義。

近年來，云南微小產(chǎn)區(qū)崛起，各有絕活與特色：易武有高稈，倚邦有貓耳朵，曼松有紫紅土，困鹿山有細(xì)葉茶，黃草壩有紫紅茶，景邁山有生態(tài)，昔歸有藤條茶……

釘耙山不但同時(shí)擁有眾多微小產(chǎn)區(qū)的特征，擁有眾多普洱茶產(chǎn)區(qū)的古茶樹物種和特點(diǎn)，還是普洱茶中最古老、最珍稀、最具代表性的細(xì)葉種古茶樹和小葉種古茶樹生長(zhǎng)最多的地方。

釘耙山是云南省普洱茶產(chǎn)區(qū)唯一一個(gè)不出售鮮葉原料和散茶原料的古茶山，所有茶葉統(tǒng)一管理、采制，統(tǒng)一壓制成品，統(tǒng)一包裝、價(jià)格。

目前，釘耙山的500余株古茶樹，堅(jiān)持只采春茶、夏秋冬三季養(yǎng)樹，所以年產(chǎn)量只有900多公斤，成為茶葉市場(chǎng)上真正的稀缺資源。而“云茶秘境釘耙山”，也是釘耙山普洱茶的唯一產(chǎn)品名稱，真正實(shí)現(xiàn)了普洱茶的“一山一味”。

云南省民族茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)陶國(guó)相介紹，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興是國(guó)家“三農(nóng)”工作的基礎(chǔ)；研究會(huì)將致力于為鄉(xiāng)村振興做推手、為民族茶文化做探索、為云茶產(chǎn)業(yè)鏈做服務(wù)。

活動(dòng)中，云南省民族茶文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳正榮，還介紹了研究會(huì)科技創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)品——“云茶碼”。

“云茶碼”是云南省民族茶文化研究會(huì)科創(chuàng)中心踐行習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌戰(zhàn)略，貫徹落實(shí)云南省政府《云南省數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022—2024年）》的科技創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)品。

“云茶碼”以云茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化融合行動(dòng)的數(shù)字農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，圍繞數(shù)字賦能鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，圍繞茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，推進(jìn)數(shù)字技術(shù)在種植、管養(yǎng)、防治、監(jiān)測(cè)、采收、加工、銷售等環(huán)節(jié)的廣泛應(yīng)用，是推進(jìn)信息化與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化融合發(fā)展的科技成果。

目前，“云茶碼”作為解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”的有力工具，已成為助力茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、茶農(nóng)增收的新密碼。

近年來，普洱市圍繞“讓全國(guó)人民喝上普洱茶”的美好愿景，突出茶產(chǎn)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)地位，把綠色有機(jī)作為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向，打響了瀾滄景邁山、鎮(zhèn)沅千家寨、寧洱困鹿山、墨江鳳凰窩和思茅有機(jī)茶、景谷大白茶、低氟普洱茶等一批知名品牌。

循茶溯源，讓世界看到中國(guó)茶的燦爛過去。