本網(wǎng)訊（尹紹平） 在茶的世界里，云南茶山宛如一座神秘而富饒的寶庫，吸引著無數(shù)茶人前來探尋。吳承融老師便是其中一位執(zhí)著的追尋者。

吳承融：

國家評茶技師，高級制茶師。

《中國茶全書，茶療卷》采編，茶療文化推廣大史。

云南承融民族茶道院院長

云南省民族茶文化研究會火塘茶文化專委會主任

云南省民族茶文化研究會執(zhí)行會長陳正榮（右），向云南承融民族茶道院院長、云南省民族茶文化研究會火塘茶專委會主任吳承融授牌。

吳承融在云南省民族茶文化研究會火塘茶專委會成立授牌儀式上講話

吳承融從小就生活在火塘邊，對火塘烤茶有著深厚的情感。她一遍又一遍地穿梭于云南的茶山之間，深入挖掘，整理古老的民族茶文化，最終從古代的火塘烤茶文化中提煉總結(jié)出獨特的火塘烤茶技術(shù)，并結(jié)合當(dāng)下的創(chuàng)新理念，為茶行業(yè)帶來了一套完整的火塘烤茶技術(shù)，賦予茶行業(yè)新的活力，助力從業(yè)者更好地拓客與銷售。

    吳承融老師懷著對茶的熱愛與對傳統(tǒng)文化的敬畏，一次又一次的踏上了云南茶山的調(diào)研之路。那里的山巒起伏，云霧繚繞，每一片茶葉都承載著大自然的饋贈和歲月的沉淀。她走過崎嶇的山路，拜訪當(dāng)?shù)氐睦喜柁r(nóng)，傾聽他們世代相傳的火塘故事，整理歸納。他們古老而傳統(tǒng)的制茶工藝。在那些簡陋而溫暖的火塘邊，承融老師目睹了民族火塘烤茶的魅力。

  翁基古寨

吳承融深入翁基布朗族古寨考察

 火塘烤茶是古人智慧的結(jié)品，火塘烤茶是西南少數(shù)民族獨特的飲茶方式。西南少數(shù)民族稱火塘烤茶為“火塘百抖茶”在那個物質(zhì)匱乏、技術(shù)落后的年代，人們圍坐在火塘邊，用簡單的工具和質(zhì)樸的方法烤制茶葉，然后品味那一份濃郁而醇厚的茶香。烤茶不僅是一種飲品還為少數(shù)民族的健康保駕護航。更是一種社交和文化的傳承。然而，隨著時代的變遷，火塘烤茶逐漸被人們遺忘，其技藝也面臨著失傳的危險。

火塘烤茶展演進行中

   吳承融老師深知火塘烤茶的價值和意義，她決定將這一古老的技藝傳承下去，并結(jié)合現(xiàn)代的創(chuàng)新理念，讓它重新煥發(fā)出新的生機。她花費了大量的時間和精力，研究火塘烤茶的原理和技巧，不斷嘗試和改進。從茶葉的選擇、火候的控制、炙烤的時間，到?jīng)_泡的方法，每一個環(huán)節(jié)都進行了精心的琢磨和實驗。經(jīng)過無數(shù)次的失敗和挫折，終于總結(jié)出了一套完整的火塘烤茶技術(shù)的教程。

 

言傳身教

 

吳承融說：看我的朋友圈只在教學(xué)，我教學(xué)也是為了更好的賣茶“我有茶山，有茶廠”一輩子只能賣茶了，我用我的專業(yè)幫助更多的人買到好茶，讓更多的人賣好茶

云南承融民族茶道院“評茶師高級”考試已完成。12月計劃開始：茶藝師高級，評茶師高級，茶葉加工工高級，每月一期歡迎報考特色課程

 這套創(chuàng)新的火塘烤茶技術(shù)，既保留了傳統(tǒng)火塘烤茶的原汁原味，又融入了現(xiàn)代的審美和需求。在茶葉的選擇上，吳承融老師注重品質(zhì)和口感，挑選出最適合烤制的茶葉品種。在烤制過程中，精確控制火候和時間，使茶葉達到最佳的炙烤效果。經(jīng)過百次的實驗在沖泡環(huán)節(jié)上有了獨特手法和對水溫的要求，讓烤茶的香氣和滋味充分釋放達到最佳療效。

冬天早茶和遠方的客人靜候火塘百抖茶。
 

  

聽茶葉在熾熱中噼啪輕吟，百抖之間，香葉翻滾，喚醒沉睡的甘醇。細品這一盞，讓暖意從舌尖直抵心間，驅(qū)散周身的寒意與疲憊，盡享這火塘百抖茶的古樸與芬芳。

吳承融老師的創(chuàng)新火塘烤茶技術(shù)一經(jīng)推出，便在茶行業(yè)引起了轟動。眾多茶商和茶友紛紛前來學(xué)習(xí)和體驗，他們被這種獨特的烤茶方式所吸引，也被吳承融老師對茶文化的執(zhí)著和創(chuàng)新精神所感動。這套技術(shù)不僅為茶行業(yè)提供了一種新的產(chǎn)品和服務(wù)，也為從業(yè)者提供了一種新的拓客和銷售手段。

“中國茶療研修院”茶療師實操考試中......
  

  中國茶療法，云南民族茶道院，茶療師的隊伍不斷壯大關(guān)注茶療，關(guān)注健康“茶療和茶熏療愈”賜能茶企拓客

 

為了采編《中國茶全書.茶療卷》內(nèi)容，今天再次拜訪老師，也是世界上最后一位布朗族王子，認更多的人知道，云南火塘文化的深遠意義及千年以來茶療的智慧

 

 和李楊老師一起學(xué)習(xí)古人喝茶那些事

 通過舉辦火塘百抖茶的體驗活動、培訓(xùn)課程和文化講座，吳承融老師幫助茶商們吸引了更多的客戶，提升了品牌知名度和美譽度。同時，他還將火塘百抖茶技術(shù)與電商平臺、社交媒體等新興渠道相結(jié)合，拓展了銷售渠道，讓更多的人能夠品嘗到這一獨特的烤茶。

朋友打摜蛋，我負責(zé)烤茶......

客人定制的10000份伴手禮，已經(jīng)完成了5000份，滇茶堂茶廠從選料到加工都嚴格按標準執(zhí)行，承融老師用30年的專業(yè)為你的茶品品質(zhì)保駕護航

滇茶堂茶廠2噸“昔歸茶”成品出廠。有需要組貨盤的，私域的，定制大貨的聯(lián)系滇茶堂茶廠，你的信任，我們?nèi)σ愿埃献鞴糙A

 

       黨建引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展。吳承融說：黨群活動很有意義，讓我們在繁忙的工作之余，能夠停下腳步，思考黨的使命，凝聚力量，共同前行......

吳承融老師二十年的茶山調(diào)研之路，是一條充滿艱辛與挑戰(zhàn)的道路，但也是一條充滿收獲和成就的道路。他用自己的行動詮釋了對茶文化的熱愛和傳承，用創(chuàng)新的精神為茶行業(yè)注入了新的活力。相信在他的引領(lǐng)下，火塘烤茶這一古老的技藝將在現(xiàn)代社會中綻放出更加絢爛的光彩，為茶行業(yè)的發(fā)展帶來更多的機遇和可能。（資料提供：云南承融民族茶道院）

 

編輯：尹達天

責(zé)任編輯：雷啟玉  黃志民  張宏坤

審核：吳敏昆

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