長街宴：哈尼語稱為“資烏都”，被譯作“祭龍比菜”、“長街宴”或“全寨團(tuán)結(jié)酒宴”。“長街宴”在農(nóng)歷十月的哈尼新年期間舉行，歷時3天，全寨農(nóng)戶分為三撥輪番做東——每家辦一桌精美的酒菜，連桌椅一起抬出到街心，擺成百多米長的街心盛宴，全寨公推一位德高望重的老人主持祭龍儀式。
暴腌芭蕉心：哈尼語稱為阿羅哦切。烹飪時將野芭蕉的幼嫩莖心切細(xì)，加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻，放入瓦壇內(nèi)腌漬1~2天，即供食用。
蜂蛹醬：哈尼族僾尼支系風(fēng)味小吃，用蜂蛹剁細(xì)與調(diào)料拌成醬而成。
煮蛇圓子：哈尼族風(fēng)味菜肴，用蛇肉泥擠成丸子先炸后煮。
清湯橄欖魚：哈尼族傳統(tǒng)風(fēng)味菜，用橄欖樹皮與小白魚煮制而成。
其他特色哈尼族飲食還有酸筍炒麂子肉、省肉松醬、螃蟹燉蛋清、竹筒雞、炸竹蟲等 。
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● 哈尼族特色飲食 ( 2016-11-16 )
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