本報(bào)訊 紅糖在巧家具有悠久的生產(chǎn)加工歷史，當(dāng)下正值巧家小碗紅糖上市之際，為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全維護(hù)巧家紅糖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，巧家縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立紅糖加工小作坊專項(xiàng)整治小組，自2016年12月2日至2017年1月4日歷時(shí)34天，深入各紅糖加工現(xiàn)場(chǎng)開展專項(xiàng)整治。

此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查紅糖加工小作坊現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境是否符合生產(chǎn)衛(wèi)生條件；從業(yè)人員是否持有健康證；是否存在違規(guī)和濫用食品添加劑、是否存在添加白砂糖熬制行為等情況。在檢查過程中,巧家縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員積極宣傳《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，以增強(qiáng)紅糖小作坊業(yè)主的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法車輛15輛次，執(zhí)法人員75人次，簽訂責(zé)任書28份，張貼宣傳資料100份。扣押無(wú)食品生產(chǎn)許可證但標(biāo)有“QS”字樣的紅糖包裝盒243個(gè)，并已立案辦理。通過此次整治有效整頓了巧家縣紅糖加工市場(chǎng)秩序，遏制了摻雜白砂糖熬制紅糖的行為，保護(hù)了地方傳統(tǒng)工藝與“巧家紅糖”的口碑。（記者 遲旭軍 通訊員 羅 飛）

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