記者 浦美玲

云南網(wǎng)訊 記者 浦美玲

云南網(wǎng)訊 記者日前從昆明市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局獲悉，2017年，昆明餐飲具集中消毒服務單位餐飲具衛(wèi)生質量抽檢合格率91.76%。

據(jù)介紹，今年以來，昆明市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局依法履職，采取有效措施、重拳出擊、全面加強對昆明市餐飲具集中消毒服務單位的監(jiān)督管理工作，全市餐飲具集中消毒服務單位得到進一步規(guī)范。同時，對全市集中消毒餐飲具服務單位的成品餐飲具開展監(jiān)督抽檢。

根據(jù)相關標準，餐飲具檢驗檢測指標為感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌。抽檢覆蓋全市餐飲具集中消毒服務單位36家，共抽檢餐飲具（骨碟、小飯碗、茶杯、酒杯、筷子）182件，合格167件，合格率為91.76%；不合格的餐飲具為大腸菌群超標。在監(jiān)督抽檢過程中，監(jiān)督員主要對生產(chǎn)場所內外環(huán)境、生產(chǎn)設備衛(wèi)生是否干凈、整潔，生產(chǎn)過程（回收、除渣、清洗、消毒以及消毒劑、洗滌劑使用等）是否符合相關衛(wèi)生規(guī)范要求，衛(wèi)生管理、產(chǎn)品檢驗等制度落實情況，從業(yè)人員個人衛(wèi)生及出廠成品是否符合相關衛(wèi)生要求等方面進行了重點檢查。

昆明市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局相關負責人表示，被檢查單位絕大多數(shù)均符合相關衛(wèi)生規(guī)范和要求，針對少數(shù)存在問題的宜良縣潔諾消毒餐具配送服務部、昆陽泰潔餐具配送經(jīng)營部、祿勸健之源餐具消毒配送中心等單位依法進行了行政處罰。

據(jù)介紹，今年以來，昆明市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局依法履職，采取有效措施、重拳出擊、全面加強對昆明市餐飲具集中消毒服務單位的監(jiān)督管理工作，全市餐飲具集中消毒服務單位得到進一步規(guī)范。同時，對全市集中消毒餐飲具服務單位的成品餐飲具開展監(jiān)督抽檢。

根據(jù)相關標準，餐飲具檢驗檢測指標為感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌。抽檢覆蓋全市餐飲具集中消毒服務單位36家，共抽檢餐飲具（骨碟、小飯碗、茶杯、酒杯、筷子）182件，合格167件，合格率為91.76%；不合格的餐飲具為大腸菌群超標。在監(jiān)督抽檢過程中，監(jiān)督員主要對生產(chǎn)場所內外環(huán)境、生產(chǎn)設備衛(wèi)生是否干凈、整潔，生產(chǎn)過程（回收、除渣、清洗、消毒以及消毒劑、洗滌劑使用等）是否符合相關衛(wèi)生規(guī)范要求，衛(wèi)生管理、產(chǎn)品檢驗等制度落實情況，從業(yè)人員個人衛(wèi)生及出廠成品是否符合相關衛(wèi)生要求等方面進行了重點檢查。

昆明市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局相關負責人表示，被檢查單位絕大多數(shù)均符合相關衛(wèi)生規(guī)范和要求，針對少數(shù)存在問題的宜良縣潔諾消毒餐具配送服務部、昆陽泰潔餐具配送經(jīng)營部、祿勸健之源餐具消毒配送中心等單位依法進行了行政處罰。

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