20年的堅(jiān)守 畢生的期盼

記者 楊曉媛

“這些蔭蔽樹根深葉茂，株距行距保持在合適的距離，既要給咖啡樹遮陰，又不能和咖啡搶營養(yǎng)和水分。這些蔭蔽樹包括了大量的本地樹種和少量的經(jīng)濟(jì)林果，而且還有一片櫻花林。花開時(shí)節(jié)，那才叫漂亮，櫻花的香氣還會(huì)滲透到咖啡果里，形成獨(dú)特的花香。”

 

東經(jīng)101°、北緯22°，海拔1110到1210米，云南省普洱市思茅區(qū)南島河小凹子咖啡莊園。

茂密的蔭蔽樹下，是茂密的咖啡林。串串紅艷艷的咖啡果，驚艷了所有人的目光。枯瘦而穩(wěn)健的雙手，輕輕撫過紅果，像撫摸著幼兒的面頰；渾濁的雙眼里，也綻放出熠熠的光芒。

小凹子莊園咖啡

 

77歲的廖秀桂，頭發(fā)已經(jīng)花白、腰桿也有些佝僂，但面對自己傾注了畢生精力的咖啡樹時(shí)，仿佛腰桿都挺直了許多。

作為這片300畝咖啡園的守望者，廖秀桂在這里堅(jiān)守了20年。這里，傾注了他的心血，也寄托了他的期望。

廖秀桂老先生

 

1月29日，普洱首屆國際精品咖啡博覽會(huì)拉開帷幕。

“中國咖啡看云南，云南咖啡看普洱。精品咖啡的第一道關(guān)口便是咖啡園，生態(tài)、有機(jī)、種植大量蔭蔽樹和品種的選擇，是這些咖啡莊園和種植園的必由之道。”博覽會(huì)專業(yè)論壇上，來自國內(nèi)外的咖啡大咖和各路專家，對普洱咖啡如何走向產(chǎn)業(yè)化、精品化、國際化提出了很多建設(shè)性的意見和建議。

從源頭上建設(shè)高品質(zhì)的咖啡莊園，從源頭上抓好咖啡種植品質(zhì)，才能提升普洱咖啡在國際舞臺上的競爭力——這句話，成為與會(huì)者中的咖農(nóng)收益最大的一句話。

普洱有自己的咖啡莊園，小凹子咖啡莊園是其中之一，也是頗有代表性的一家咖啡莊園。

小凹子咖啡莊園一角

 

車子停在南島河的公路邊，徒步上山兩公里，就是廖秀桂堅(jiān)守了20年的小凹子咖啡莊園。咖啡莊園被圍在青山綠水的懷抱里，風(fēng)景宜人。在這里，廖秀桂和老伴張福麗堅(jiān)守多年，建起了雀巢4C認(rèn)可的有機(jī)生態(tài)的小凹子咖啡莊園；而且做到了生活用水和生產(chǎn)用水的分流，做到了蔭蔽樹與咖啡樹共生的生態(tài)系統(tǒng)。

“種咖啡像養(yǎng)娃一樣，一年到頭精心照顧著，就盼著果子紅的時(shí)候。看著串串紅果，那叫一個(gè)開心啊！” 張福麗也已年過七旬，但說起咖啡來，滿臉的皺紋像盛開的菊花。

小凹子莊園咖啡碩果累累

 

“前些年，初種咖啡的咖農(nóng)都苦著臉，說照顧咖啡比照顧皇帝的女兒還難：冷不得，也熱不得。其實(shí)，他們還少說了一樣：既冷不得、熱不得，更餓不得……”

為了給咖啡樹補(bǔ)充充足的“能量”，不讓咖啡樹“挨餓”，終生從事熱帶植物種植的廖秀桂有著自己的獨(dú)門絕技：別人將咖啡果脫殼后，殼子都是隨便灑在山上林間，但是，廖秀桂卻是精心發(fā)酵，將這些發(fā)酵后的果殼運(yùn)到咖啡林下，埋在樹的周圍。

這些發(fā)酵后的果殼，就成了最好的有機(jī)肥。

“生態(tài)、綠色、安全”，是廖秀桂在建咖啡園之初就定下的宗旨。

多年來，他精心照顧著300畝咖啡林。不管咖啡的價(jià)格如何波動(dòng)，都堅(jiān)持讓咖啡樹“吃飽喝足”，蓄積著能量。所以，他的產(chǎn)量也是周圍咖農(nóng)里最高的。250到300公斤的畝產(chǎn)量，300畝咖啡年前50噸到70噸，讓他成為周圍咖農(nóng)眼中的名人。為此，請教咖啡種植技術(shù)、希望要一些咖啡種子的，都會(huì)第一時(shí)間找到他。

工人在翻曬咖啡豆

 

“多年來，老人充分利用自己的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，為附近群眾提供種子和技術(shù)，輻射和帶動(dòng)了周邊咖啡產(chǎn)業(yè)的種植。同時(shí)，也給普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，摸索了不少有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。”

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局技術(shù)推廣中心主任高英敏介紹，多年來，普洱各級政府非常重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在為咖農(nóng)和咖啡莊園提供各種幫助和政策扶持的同時(shí)，今年還嘗試開展了霜凍保險(xiǎn)，盡量增加咖農(nóng)遇到自然災(zāi)害時(shí)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提升咖農(nóng)種植高品質(zhì)咖啡和精品咖啡的動(dòng)力。

“普洱有得天獨(dú)厚的咖啡生長條件和經(jīng)驗(yàn)，希望普洱咖啡能借助普洱咖啡國際精品博覽會(huì)的東風(fēng)，讓普洱咖啡走向世界，讓更多的人分享普洱咖啡的美味，既提高咖農(nóng)的收入，也助力云南的脫貧致富攻堅(jiān)戰(zhàn)役。”廖秀桂表示。

 

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