通訊員 鄒鋒

8月16日，央視記者走進蒙自市西北勒鄉(xiāng)，錄制完成西北勒“冰糖心”蘋果宣傳片，并于9月25日19：28在央視財經(jīng)頻道CCTV2《消費主張》播出《2018豐收季：豐收的果園（云南水果）》，次日16:29重播。

曾是貧困代名詞

西北勒鄉(xiāng)位于云南蒙自市東北犁耙山上，喀斯特地貌紅壤土和亂麻麻青白風蝕石鋪滿大地,狂風、暴雨、烈日、嚴寒、冰雹、干旱四季輪轉(zhuǎn)。

過去，西北勒是蒙自市貧困的代名詞。因嚴重缺水，有的老百姓一輩子只洗三次澡；因交通不便，很多老人一輩子沒進過城；因土少石多，當?shù)厝罕娭荒茉谑^縫里種包谷、苦蕎和黃豆；因過于貧窮，人畜混居、土基房、叉叉房比比皆是。當時的很多干部群眾精神不振、伸手等靠、好喝懶做、得過且過，2001年，西北勒鄉(xiāng)財政總收入僅為2050元。

2015年以來，西北勒鄉(xiāng)先后完成1.1億元的提水項目，解決了22個自然村7600余人的安全飲水問題；建成通鄉(xiāng)、通村公路28條，硬化路面105公里；對全鄉(xiāng)9個教學點中的8個進行改擴建；建成了19個自然村的黨員活動室；全鄉(xiāng)C、D級危房存量從2014年的1243戶減少至目前的不足10戶，使長期人畜混居的280戶群眾實現(xiàn)人畜分離；農(nóng)村大操大辦、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，部分貧困戶思想落后等有了極大改觀。

西北勒蘋果因何受到央視關(guān)注？

當蘋果樹在西北勒鄉(xiāng)的石頭縫里試種成功，蒼茫的大地迸發(fā)出無限的生機，西北勒鄉(xiāng)從此因蘋果而名，因蘋果而富，因蘋果而脫貧出列，也會因蘋果而進一步鞏固脫貧攻堅成果，加快鄉(xiāng)村振興步伐，讓群眾有更多的獲得感。

西北勒鄉(xiāng)蘋果最初試種可追述到1966年，而蘋果產(chǎn)業(yè)的正式發(fā)展起于1995年，2001年才初見成效。到了今年，全鄉(xiāng)種植面積已達5萬余畝，掛果近1萬余畝。西北勒蘋果七月初上市，可銷售到十二月下旬，目前行情較好。早熟的皇家嘎拉均價5-6元每斤，而后期有冰糖心的煙富三號可賣到10-15元每斤。

西北勒蘋果為啥會有“冰糖心”結(jié)晶？

所謂“冰糖心”，即果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異，產(chǎn)生糖分自然凝聚現(xiàn)象，剖開果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結(jié)晶體般。而要成就“冰糖心”，需得較高的海拔，較大的晝夜溫差、充足的陽關(guān)照射和干凈的空氣，而這些，西北勒鄉(xiāng)剛好都有。

西北勒“冰糖心”蘋果緣何受到追捧？

西北勒蘋果，以個頭小巧、顏色紫紅、外表粗糙，卻又清脆爽口、清香怡人、甜而不膩，內(nèi)孕冰糖心享譽世間。究其原因，乃是西北勒蘋果在培育過程中極少使用化肥、農(nóng)藥，屬無公害綠色水果。此外西北勒鄉(xiāng)海拔較高，土壤干燥，晝夜溫差大，日照充足，因此種出來的蘋果含糖量比一般蘋果高出很多，營養(yǎng)價值也更加豐富。西北勒鄉(xiāng)“冰糖心”蘋果的獨特品質(zhì)，贏得了眾多消費者的青睞，具有極好的產(chǎn)品認知度和品牌美譽度，是蒙自市乃至紅河州的一張亮麗名片。

西北勒除了蘋果還有啥？

有新建的狼蟒山觀景平臺、萬壽菊織就的美麗花毯、造型獨特的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂、隨處可見的艷麗服飾。

目前，西北勒鄉(xiāng)“冰糖心”蘋果已少量上市，最多到12月中旬就要下市，想要品嘗的朋友可得抓緊了，趕緊趁著國慶或者紅河州州慶來個西北勒一日游吧，不然錯過又要再等一年咯。（文章來源環(huán)球游報2018年9月28日第1159期A11版）

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