2月21日，昆明市政府發(fā)布了關(guān)于暫停在主城區(qū)二環(huán)以內(nèi)進(jìn)行活禽交易、宰殺的通告，引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。對(duì)此，昆明市疾病預(yù)防控制中心急性傳染病防治專(zhuān)家毛志鵬22日接受采訪時(shí)表示，目前，我國(guó)確診的禽流感病例絕大多數(shù)發(fā)病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽售賣(mài)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的比例居多。“因此暫停活禽交易、宰殺是禽流感防控的有效措施。”

“因?yàn)槎杭臼乔萘鞲屑捌渌粑兰膊「甙l(fā)的季節(jié)，接觸被感染的禽類(lèi)或暴露于活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，是人感染禽流感病毒最主要的途徑。”毛志鵬說(shuō)，暫停活禽交易、宰殺，是降低人感染禽流感病毒和疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)的有效辦法。浙江、江蘇、安徽等省部分城市在采取了禁止活禽交易宰殺或關(guān)閉活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)措施后，新增病例明顯減少或無(wú)新增病例出現(xiàn)。

對(duì)于一些網(wǎng)友認(rèn)為的避免感染禽流感就是不吃雞鴨等禽類(lèi)，毛志鵬認(rèn)為，目前雞、鴨等禽類(lèi)可以吃，但注意盡量避免直接購(gòu)買(mǎi)活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽。要盡量購(gòu)買(mǎi)、食用有檢疫證明的冷鮮禽、冰鮮禽及其產(chǎn)品。“不要從流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)活禽，也不要將從活禽市場(chǎng)或流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)的活禽與自家家養(yǎng)禽混養(yǎng)。”

他認(rèn)為，市民應(yīng)該建立健康的飲食觀念，集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽，不但與現(xiàn)宰現(xiàn)殺的活禽具有同等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以極大降低感染禽流感等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，他還提醒，老年人群，特別是原來(lái)就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基礎(chǔ)性疾病和體質(zhì)比較差的人，購(gòu)買(mǎi)禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)更要盡量避免或減少與活禽接觸，不去或少去有活禽的環(huán)境。而加工處理要生熟分開(kāi)，燒熟煮透。根據(jù)既往對(duì)禽流感病毒的了解，禽流感病毒在65攝氏度加熱30分鐘或是100攝氏度加熱2分鐘以上即可滅活。（彭錫）

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