那是一段無(wú)憂無(wú)慮的日子，每天除了上學(xué)就是吃東西，那會(huì)好像沒(méi)有這么多好吃的，但是每次吃到那些味道就感覺(jué)滿足極了。

翠湖邊的腌蘿卜

那時(shí)候，每個(gè)星期都會(huì)去翠湖玩，有一個(gè)老奶奶一直在欄桿外面賣腌蘿卜，每次玩了金魚戲水之后都可以看到她，隔著欄桿遞幾毛錢出去給她，一個(gè)小塑料袋裝著腌蘿卜就遞過(guò)來(lái)，上面澆了很好吃的醬和辣椒面，酸甜爽脆辣，一個(gè)上午都是開心的。還有大觀樓和圓通山門外的腌蘿卜，切成很粗的長(zhǎng)方形條狀，上面沾滿了辣椒也很好吃。

　　

敬德巷的酸辣粉條

90年代，昆明非常風(fēng)靡的就是酸辣粉條，而其中最好吃的一家就在書林街附近的敬得巷。老板娘用水焯一下煮好的粉條，倒進(jìn)一個(gè)小小的扁碗里，香味、辣味、鮮味撲面而來(lái)。那個(gè)時(shí)候我還上小學(xué)，吃辣椒已經(jīng)非常厲害，可是敬得巷那家的粉條還是每次都辣到淚流滿面，那種辣到銷魂的感覺(jué)似乎烙在了記憶里。除了辣，那家的粉條還非常勁道，就像吃了一根橡皮筋，很難咬斷。

馬老倌家牛肉面

不記得馬老倌家牛肉面是不是真的叫這個(gè)名字了，但是昆明人提起來(lái)都是說(shuō)馬老倌。還有一個(gè)傳說(shuō)，馬老倌家牛肉面的帽子大酥牛肉是祖?zhèn)髋浞剑刻焱砩纤际且粋€(gè)人關(guān)起門來(lái)炒牛肉。人們每次吃他家的牛肉面，心里面就遐想著馬老倌一個(gè)人偷偷炒牛肉的畫面。當(dāng)然，他家的牛肉面那叫一個(gè)香，大塊大塊帶著牛筋的肉入味至極，配料的香味和牛肉的香味完全融為一體，一碗面，一大勺大酥牛肉，一撮薄荷，一勺大酥牛肉湯汁，排再久的隊(duì)也值得了。

順城街涮菜

涮菜現(xiàn)在到處都能吃到，但是順城街涮菜的味道，才是老昆明吃貨們心里永久的經(jīng)典。高中時(shí)候，同班一個(gè)女生第一次和暗戀的男生約會(huì)，就在那條窄窄的巷子里的涮菜館，選好愛(ài)吃的蔬菜之后就等著上桌，經(jīng)典的是那一碗醮水，不知道里面放了什么調(diào)料，那么香，那么辣。當(dāng)然，一般男生去吃涮菜總覺(jué)得不夠飽，所以他家另外一邊成規(guī)模的燒烤也是佐涮菜的佳品，各種腌漬好的牛肉、雞肉沾著調(diào)料，烤到冒油，趁熱一口咬下去，那個(gè)幸福都要溢出來(lái)了。

米涼蝦

▲在夏天，天氣炎熱的時(shí)候，一杯米涼蝦端上手上，邊走邊喝，這已經(jīng)成為了云南街頭的一道風(fēng)景。

米涼蝦是一種云南風(fēng)味小吃零嘴。它是用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。

腌黃瓜

▲把黃瓜從缸里拿出來(lái)，一條地切開，抹上點(diǎn)醬，黃瓜的清香伴著酸辣，那叫一個(gè)酸爽!

腌制品一直都是云南人最愛(ài)的零嘴，用一個(gè)大大的玻璃缸，把黃瓜放入鹽水浸泡著黃瓜等，時(shí)間一久，黃瓜色澤暗淡發(fā)黃，這時(shí)候是最好吃的時(shí)候。

烤洋芋

▲我們最懷念的日子，就是花上五毛錢買到一個(gè)烤洋芋,蹲在建設(shè)路上邊和人吹牛，洋芋下肚之后，大神們成功地將自己吹成一個(gè)有理想的成功人士，這是童年最開心的時(shí)候。還有學(xué)校門口賣洋芋的老奶，那個(gè)甜辣醬爽翻的啦!

云南最不缺少的原始零嘴——洋芋。在云南吃烤洋芋,一定要用開花洋芋,這種洋芋酥、甜、嫩，用小刀切開后抹上昭通醬或者辣椒面，一道簡(jiǎn)單卻美味的烤洋芋就好了。

甜白酒

甜白酒是云南民間一大傳統(tǒng)美食，最為出名的是譽(yù)為“甜白酒之鄉(xiāng)”的通海曲陀關(guān)。純甜而有濃郁的酒香味，多吃會(huì)醉人，是大人小孩都愛(ài)吃的零食。

調(diào)糕藕粉

還記得最早文廟路口那家的排隊(duì)吃的調(diào)糕藕粉么，每次去必點(diǎn)的還有豆面湯圓，現(xiàn)在的味道與當(dāng)年的記憶可是差得遠(yuǎn)了，至今還記得那濃濃的糖稀和玫瑰醬的香味，只能留在記憶里了。

調(diào)糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一，品嘗的食客唇齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤(rùn)，是備受云南人推崇的一道小吃。

文章  山珍海味

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