該研究由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院組織開展，研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國居民食道癌風(fēng)險與高溫飲茶之間的關(guān)系進(jìn)行了調(diào)查研究。研究人員對45萬多名30~79歲中國成年人進(jìn)行了為期平均9.2年的追蹤調(diào)查，并對數(shù)據(jù)展開分析。調(diào)查期間，共有1731名參與者被診斷為食管癌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嗜好煙酒且飲用熱茶的生活習(xí)慣與食管癌風(fēng)險之間存在正相關(guān)。具體來說，與不碰煙酒且不喝熱茶的同齡人相比，有上述三個習(xí)慣的參與者患食道癌風(fēng)險增加了五倍；僅不碰煙酒，但常喝熱茶的人，也會面臨較高的患癌風(fēng)險。研究報告發(fā)表于美國《內(nèi)科學(xué)年鑒》上。

　研究人員指出，此前已有研究發(fā)現(xiàn)，食管黏膜受到慢性熱損傷，會增大癌變風(fēng)險。熱茶燙傷食道，本身就已增加了患癌風(fēng)險，加之熱茶減損了食道抵御酒精與尼古丁毒素的能力，因此抽煙喝酒再喝熱茶就更易患病。專家建議，平時少喝65攝氏度以上的熱茶或咖啡，有吞咽困難、持續(xù)消化不良或燒心，剛吃完飯就感到反胃等癥狀時要及時就醫(yī)。