11月6日下午，以“普洱咖啡·香飄世界”為主題的《普洱咖啡》雜志新刊首發(fā)儀式在普洱舉行，旨在讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)咖啡，讓中國(guó)咖啡走進(jìn)千家萬戶，逐步創(chuàng)建有中國(guó)特色的咖啡文化，傳播咖啡特別是中國(guó)咖啡的知識(shí)。本次活動(dòng)由普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局主辦，《普洱》雜志社承辦。

北回歸線，是公認(rèn)的咖啡“黃金種植帶”，世界上所有優(yōu)質(zhì)咖啡都與這條地球的“金腰帶”有關(guān)，而云南咖啡產(chǎn)區(qū)就處在這黃金種植帶上。2018年，云南省咖啡種植面積穩(wěn)定在200萬畝左右，年產(chǎn)咖啡生豆15萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值218億元以上。精品咖啡比重由目前的3%左右提升到5%以上，精深加工產(chǎn)品比重提高到20%以上。 預(yù)計(jì)到2020年，云南省咖啡種植面積穩(wěn)定在200萬畝左右，依靠產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，年產(chǎn)咖啡生豆20萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值292億元以上。精品咖啡比重由5%左右提升到8%以上，精深加工比重提高到30%以上。

普洱市委書記衛(wèi)星在創(chuàng)刊詞上指出，由《普洱》雜志團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦的中國(guó)第一本正規(guī)出版的咖啡雜志正式發(fā)行，希望秉承“中國(guó)最美期刊”的辦刊理念，為講好普洱咖啡故事，傳播普洱咖啡文化展示“中國(guó)咖啡之都”形象，推動(dòng)普洱咖啡香飄世界作出積極貢獻(xiàn)。

會(huì)上，普洱市委常委、市委宣傳部長(zhǎng)王鴻彬表示，紅色的咖啡果里，寄托著咖啡人內(nèi)心深處的夢(mèng)想，也寄托著咖啡愛好者對(duì)美好生活的向往。近年來普洱市推出了一系列舉措，包括區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等，為普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局局長(zhǎng)盧寒說，普洱的咖啡文化出現(xiàn)在咖啡園里、咖啡館里。從種植到推廣目前沒有形成完整體系，《普洱咖啡》雜志的出現(xiàn)，普洱市委、市政府以高瞻遠(yuǎn)矚的超前眼光，普洱的茶與咖啡，通過這兩本雜志，從普洱出發(fā)，走向全國(guó)，走向世界！

《普洱》雜志社社長(zhǎng)羅洪波在致辭中激動(dòng)的說，在世界三大無酒精飲料中，12年時(shí)間對(duì)一片葉子作了梳理，為它造了勢(shì)、賦了魂。今天，我們又把一顆豆采摘、清洗、烘焙，為它寫下故事，這是尊重和敬畏自然的一種行為，是對(duì)咖啡“黃金帶”上咖農(nóng)的一點(diǎn)關(guān)愛。

值得一提的是，咖啡公社與《普洱》雜志社聯(lián)合發(fā)布的“P86+”項(xiàng)目贏得了不少人的關(guān)注。

“ ‘P86+’精品咖啡豆，它是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑?7道生產(chǎn)工藝、有著特殊風(fēng)味的咖啡豆，它有可追溯性、可持續(xù)發(fā)展、數(shù)字化的管理機(jī)制。教云南咖農(nóng)怎么種好的咖啡，達(dá)到精品咖啡的標(biāo)準(zhǔn)，這是‘P86+’最重要的行動(dòng)之一。”咖啡公社董事長(zhǎng)Eric Baden說。

據(jù)了解，《普洱咖啡》雜志匯集了眾多省內(nèi)外的理事單位和專家，共同助力中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)辦過程中，雜志共籌辦了近十個(gè)月。為了保證第一期雜志的文章質(zhì)量，先后經(jīng)過了40多次的策劃，組織了50多篇稿件，并對(duì)文章進(jìn)行了多次的修改、完善。雜志的出版，對(duì)于提高中國(guó)咖啡文化自信，具有積極促進(jìn)作用。同時(shí)也為廣大喜歡咖啡文化的人提供了休閑讀本。□李宗蓉

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